Place du Motty 6 - 1024 Ecublens
  0041 (0)21 691­ 65 45

Brasserie

Spécialités locales

  • Dans un cadre boisé, notre brasserie appelle à la convivialité. Les mets proposés sont variés et privilégient les mets dits du terroir, donnant la part belle aux produits frais et spécialités locales.
  • Chaque semaine, une région est mise en valeur au travers des assiettes du jour et des propositions de la semaine.
  • Toute l’année, pieds de porc au Madère, tripes au Salvagnin et petits légumes, coq au vin « grand-mère », onglet de bœuf à l’échalote, caquelon forestier.

Au gré des saisons…

  • Au printemps, dent de lion, asperges, morilles fraîches.
  • En été, une carte de salades variées et attractives qui vous ravigotent les papilles.
  • En automne, les mets de venaison et les champignons des sous-bois.
  • En hiver, la fondue moitié-moitié à l’échalote.
  • Toujours, deux menus axés sur les mets de saison, une carte variée et changeante au gré des saisons .

1400634_10202272948416270_76003995_o